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Brochettes de Kefta et sa salade marocaine

Description :

Ingrédients pour la Kefta:
500 g de viande hachée de veau
1 c. à thé bombée d'épices Dar CHOUMICHA Liqama Harra
2 c. à soupe d'oignon râpé
Sel
Pour la salade :
4 tomates concassées
1 oignon émincé
1 poivron vert coupé en petits morceaux
Feuilles de persil émincées
Un filet d'huile d'olive
Un filet de vinaigre ou de jus de citron
Sel

Préparation :
Dans un bol, mélanger la viande hachée avec l'oignon, les épices Dar CHOUMICHA Liqama Harra et le sel. Laisser reposer au frais 30 mn.
Dans un récipients, mélanger les légumes de la salade et l'assaisonner. Fixer la viande hachée sur des brochettes et les griller. Servir les brochettes de Kefta accompagnées de salade de tomate à l'oignon et au poivron.


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